logo

Esküvői torta tanácsok: Milyen ízvilágot képviseljen esküvői tortánk?
Írta: Esküvői torta hegesztők   
Esküvői torta - Bács-Kiskun - Baja Esküvői torta íz választása során ne csak a saját íz világot vegyétek figyelembe, ne az kerüljön előtérbe: mit szeretnék én! Sok cukrászat . . .
nem vállal tejszínes esküvői tortákat, azzal rémisztgetnek, hogy meg fog romlani vagy szét fog folyni. De miért tenné, feltalálták már a hűtőt vagy az-az oka ennek, hogy nem friss a torta esetleg le is van fagyasztva. Megrendelésnél rendkívül gyanús lehet, ha egy cukrászat görcsösen ragaszkodik egy bizonyos ízhez és mérethez. Vagy nem? Úgy gondolom, hogy a cukrászatnak az álltaluk elérhető lehetőségeket kell feltárnia, amiből az ifjú pár összeválogatja a számára kedves kombinációt. Tanácsokat adni lehet és kell is, megmagyarázva azt, mit? és miért?, de ragaszkodni valamihez az gyanús. Kisebb esküvőknél (20-30 fő) ahol egy emeletes az esküvői torta, kérhettek két ízt egy tortában. A cukrászatok nem szeretik ezt a megoldást, dupla munka egy tortával, de egy kis felárat higgyétek el, megér a dolog.
Ha több emeletről van szó érdemes emeletenként megosztani az ízeket. A legnagyobb emelet valamilyen variációt tartalmazzon, mint például a csokis-meggyes, túrós-barackos, epres-mogyorós ...
A többi szint megosztva gyümölcsösös savanykásabb ízű (málnás, joghurtos, erdei gyümölcsös, ribizlis, citromos, fekete erdő ...) és klasszikus ízű (oroszkrém, csoki, gesztenye, puncs, somlói ... )legyen. A legkisebb tortát érdemes különleges ízek közül kiválasztani, mint a Cappuchinó, zserbó, kávé, karamell, tiramisu ...
A lényeg, hogy minden szint különböző legyen, az esküvői torta tartalmazzon gyümölcsös, klasszikus és egy extra ízű emeletet. A jelleget adó ízt ne ismételjük egy esküvői tortán belül. A torta íz választása nagyban befolyásolja a sütemények íz választékát is.

A teljes Esküvői torta tanácsok cikksorozatot a Kávéházi hírmondóban találod.