logo

Figura torta: De hogyan is készül?
Írta: Figura torta hegesztő   
Figura torta - Bács-Kiskun - Baja Figura torta készítése sok ember számára nem tűnik nehéz dolognak. Kereskedelmi forgalomban már kapható figura torta készítő forma, de ezt nem ajánlom, mert drága és csak egy féle torta készíthető vele. Van egy olcsóbb lehetőség is, figura torta készítéséhez.
El kell határoznod, hogy mekkora, milyen alakú és ízű tortát szeretnél készíteni, a lehetőségeknek csak a fantáziád és a kézügyességed szabhat határt. Csinálj papírból egy méretarányos figura torta sablont, melynél ne csak a körvonalakat hanem a belső főbb vonalakat is rajzold meg. Süss a figura torta sablon méretének megfelelő piskóta lapokat, három darabot. Amikor kihűltek, tedd egymásra a piskótákat bőrös felükkel felfelé, majd helyezzétek rá a figura torta sablont. Vágd körbe a piskótát a sablon mentén egy recés késsel függőlegesen el-fel mozgatva azt, mintha egy dekopír fűrésszel vágnál. A figura torta felső piskótájából az élnél szobrászkodva vághatsz enyhe íveket. Ne feledd, amit levágsz, azt egy kis krémmel ha kell visszaragaszthatod.
A figura tortához készített krémet oszd három részre. Két rész krémet kenj el a három lap között egyenlő arányban. A keskeny, vékony részeknél használhatsz kiskanalat. A harmadik résszel kend körbe a figura torta külsejét, kialakítva ezzel a végső külső figura torta formát. Ahol kell ott vastagabb, ahol nem ott vékony krém réteget használj, ragaszthatsz is vele egy kis piskóta csíkot, lapot ha szükséges.
Figura torta készítésénél fontos, hogy a tortát 12 órán át hagyd hűtőben dermedni, leállni. Fontos, mert nem lehet majd áttenni egy tiszta tálcára, amin díszíted és szeletelni, mert elcsúsznak a piskótalapok a krémen.
Ha a figura torta megdermedt, tedd át egy szép tálcára. Rajzold meg a belső határvonalakat. Díszítéshez használj lágyra krémesre kevert tejszínhabot, melyet ételfestékkel színezhetsz. A figura torta felületére habzsákból nyomj apró pöttyöket úgy, hogy ne látsszon ki a torta. Ha nincs habzsákunk, pótolhatjátok nejlonzacskóval, aminek apró lyukat vágtok az egyik csücskére. Ha bepöttyöztétek megfelelő színűre a figura torta felszínét, a főbb vonalakat vízfürdőn felolvasztott csokival tudjátok kihangsúlyozni. Figura tortára egyéb kiegészítőket nyomhattok felolvasztott csokiból zsírpapírra, ami dermedés után szépen leválasztható a papírról.
Jó szobrászkodást kívánok, és sok-sok türelmet, mert egy profinak is 2 - 2,5 óra egy szépen megcsinált figura torta feldíszítése.

Figura tortás képeket a Figura torta képgalériában találsz.
További hasonló cikkeket találsz a Kávéházi Hírmondóban.